Thực phẩm loại bỏ chất béo trong gan

Ngày nay, nhiều người điều trị gan nhiễm mỡ bằng chế độ ăn uống với mục đích giảm bớt bệnh gan nhiễm mỡ bằng cách ăn các loại thực phẩm có lợi. 

Gan nhiễm mỡ được gây ra bởi sự tích tụ quá nhiều chất béo trong các tế bào gan, gây nguy hiểm cho sức khỏe của con người. Việc điều chỉnh chế độ ăn uống theo hướng khoa học hơn sẽ góp phần rất lớn vào việc giảm chất béo trong gan, từ đó đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ.

Các thực phẩm tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ

Trong chế độ ăn uống hàng ngày, có một số loại thực phẩm có thể loại bỏ chất béo trong gan. Những thực phẩm này chủ yếu bao gồm dưa chuột, tỏi, hành tây, gừng, sữa, đậu nành, thịt rùa…

Dưa chuột đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy nhu động dạ dày và giảm cholesterol. Đồng thời, chất axit tartronic trong dưa chuột có thể ngăn chặn sự hình thành của chất béo gây ra bởi đường.

Dưa chuột tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ

Tỏi có thể làm giảm cholesterol có hại trong máu bên trong cơ thể con người. Allicin có trong tỏi có thể duy trì giảm cholesterol và chất béo. Nó có thể chống lại vi khuẩn, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và làm giảm đường huyết và mỡ máu. Nếu người ta trộn một ít allicin vào sữa, cholesterol có trong sữa có thể giảm hiệu quả.

Hành tây có chứa một số chất dinh dưỡng đặc biệt có thể làm giảm mỡ máu cho cơ thể con người. Đồng thời, các chất dinh dưỡng cũng có thể giúp mọi người ngăn chặn sự hình thành của xơ vữa động mạch. Do đó, bệnh nhân có bệnh tim mạch cũng có thể tăng lượng hành trong cuộc sống hàng ngày.

Sữa chứa carboxyl và methyl có thể kiềm chế hoạt động của synthetase cholesterol bên trong cơ thể con ngườ, hạn chế sự tổng hợp cholesterol và giảm hàm lượng của cholesterol trong máu. Ngoài ra, lượng canxi có trong sữa cũng có thể làm giảm sự hấp thu cholesterol trong cơ thể con người.

Gừng có chứa một loại hợp chất hữu cơ đặc biệt mà hiệu quả có thể giúp mọi người giảm huyết áp và mỡ máu và ngăn chặn sự hình thành huyết khối.

Đậu tương có chứa hàm lượng lớn acid béo không bão hòa phong phú, vitamin E và lecithin. Ba loại chất dinh dưỡng có thể làm giảm cholesterol trong máu. Ngoài ra, saponin có trong đậu tương có hiệu quả có thể làm giảm lượng đường trong máu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Nó cũng có thể giúp mọi người giảm cân cùng một lúc.

Các loại thực phẩm nêu trên có hiệu quả có thể giúp người dân giảm bớt cholesterol và chất béo trong máu và tiếp tục ngăn chặn sự hình thành của gan nhiễm mỡ.

Bệnh gan nhiễm mỡ độ II

Trên siêu âm, tùy theo mức độ nặng hay nhẹ mà người ta chia gan nhiễm mỡ ra thành 3 độ: gan nhiễm mỡ độ I, gan nhiễm mỡ độ II và gan nhiễm mỡ độ III.

Ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ II, nhìn trên hình ảnh siêu âm gan đã thấy gia tăng độ hồi âm lan tỏa của nhu mô, khả năng xác định được cơ hoành và đường bờ các tĩnh mạch trong gan bị giảm nhiều. Nếu người bệnh không biết và có biện pháp chữa trị kịp thời thì bệnh tình rất dễ phát triển đến gan nhiễm mỡ độ III và người bệnh có thể tử vong bất cứ lúc nào khi có biến chứng xảy ra.

Biểu hiện của bệnh gan nhiễm mỡ độ II

Phần lớn các trường hợp gan nhiễm mỡ độ II vẫn chưa có biểu hiện gì đặc trưng, một vài người có thể có hiện tượng sợ dầu mỡ, chán ăn, khó tiêu và khó chịu ở vùng gan. Thường người bệnh chỉ biết được bệnh thông qua các cuộc kiểm tra sức khỏe hay do thấy mình có chế độ ăn uống thiếu khoa học, hay rượu bia, béo phì… nên nghi ngờ mình bị gan nhiễm mỡ và đi khám.

Khi siêu âm gan, bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ II sẽ thấy các mô mỡ đã lan tỏa trên nhu mô gan, cơ hoành và đường bờ các tĩnh mạch trong gan đã bị giảm nhiều, khó xác định.

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ II có cần điều trị?

Bệnh gan nhiễm mỡ độ II có cần điều trị?

Nhiều người cho rằng chỉ khi nào bị gan nhiễm mỡ độ III thì mới cần điều trị, song theo khuyến cáo của các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã, khi biết mình đã bị gan nhiễm mỡ độ II, người bệnh nên điều trị ngay, tránh để bệnh tình quá nặng mà có biến chứng nguy hiểm xảy ra. Ở mức độ nhẹ việc điều trị sẽ dễ dàng hơn, thời gian điều trị nhanh hơn và chi phí điều trị cũng ít hơn.

Việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ phải bắt nguồn từ nguyên nhân gây bệnh do đó người bệnh cần phải biết rõ được yếu tố nào làm cho mình bị gan nhiễm mỡ và trên cơ sở xác định chính xác tình trạng bệnh để có phương án điều trị thích hợp. Thông thường, bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ I còn nhẹ nên người bệnh chỉ cần điều chỉnh chế độ ăn uống, nghỉ ngơi và tập luyện thể dục thể thao điều độ thì bệnh tình sẽ nhanh chóng thuyên giảm. Nhưng với bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ II và III, mức độ tổn thương gan đã nghiêm trọng hơn nên việc điều trị bằng thuốc là rất cần thiết để giúp người bệnh đẩy lùi nhanh tình trạng gan nhiễm mỡ cũng như hạn chế các tổn thương gan nhanh hơn.

Một lưu ý đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ là người bệnh không nên tự ý dùng thuốc, kể cả các loại thuốc bổ gan, làm mát gan… vì ở những người này, gan ít nhiều đã bị tổn thương, nếu lúc này người bệnh lại uống thêm các loại thuốc không phù hợp thì sẽ làm cho gan phải làm việc nặng nề hơn, do đó mức độ tổn thương gan cũng nghiêm trọng hơn. Vì thế, người bệnh hãy trao đổi trực tiếp với bác sĩ chuyên khoa gan để nhận được những lời tư vấn cụ thể và chính xác nhất về chế độ dinh dưỡng cũng như liệu pháp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ độ II.

Tại phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã, bệnh nhân gan nhiễm mỡ sẽ được thăm khám, siêu âm và tư vấn kĩ lưỡng về tình trạng phát triển của bệnh tình. Tùy vào từng đặc điểm giai đoạn phát triển của bệnh nhân mà các bác sĩ tại phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã sẽ xây dựng phác đồ điều trị cụ thể. 

Ở các bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ độ 2 và 3, các bác sỹ sẽ tư vấn điều trị Đông Tây y kết hợp, cùng với kết hợp điều trị làm hạ men gan, mang lại hiệu quả điều trị tốt nhất cho người bệnh. Đặc biệt, phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã đã áp dụng thành công công nghệ chữa bệnh gan nói chung bằng liệu pháp truyền ngược tự thân, kích thích hệ miễn dịch, tác động đến bề mặt gan, làm hạn chế lượng mỡ thừa trong gan, có tác dụng hỗ trợ điều trị rất tốt các bệnh về gan, trong đó có bệnh gan nhiễm mỡ.

 

Đọc báo, xem tivi lâu có ảnh hưởng gì đến bệnh gan nhiễm mỡ?

Khi mắc chứng gan nhiễm mỡ, sẽ có nhiều việc phải kiêng cữ như kiêng dầu mỡ, kiêng rượu bi và kiêng các đồ ăn nhanh. Trong sinh hoạt hằng ngày, người bệnh cũng không nên đọc sách và xem ti vi lâu vì điều đó cũng gây ảnh hưởng đến gan của người bệnh.

Tại sao bệnh nhân gan nhiễm mỡ không nên đọc báo, xem tivi lâu? 

Đa số người bị gan nhiễm mỡ, xét về mặt sinh lý, chức năng miễn dịch và khả năng đề kháng của cơ thể kém hơn người bình thường, vì vậy phải chú ý kết hợp việc lao động và nghỉ ngơi.

Hằng ngày, nên đọc sách vào thời gian thích hợp, xem ti vi lúc nghỉ ngơi (chỉ cần thời gian không quá lâu) sẽ rất có ích cho việc giảm bớt mệt nhọc, thư giãn tinh thần.

Trong quá trình người mắc bệnh gan tự điều dưỡng, trước tiên phải bảo vệ đôi mắt. Người thường đọc sách quá 1 giờ thì nên nhìn ra xa khoảng 5 – 10 phút để thư giãn.

Người làm công tác nghiên cứu, hội họa, điêu khắc, người sử dụng máy tính quá 1 giờ thì nên nhắm mắt nghỉ ngơi trong 10 phút. Trên thực tế, sự mệt mỏi về mắt và trí óc giống như sự mệt mỏi của cơ thể, đều có thể ảnh hưởng đến sự khôi phục của bệnh gan. Ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ, dù ít hay nhiều thì gan cũng đã bị tổn thương, do đó nếu người bệnh giữ những thói quen không tốt thì sẽ gây ảnh hưởng lớn đến tình trạng sức khỏe của người bệnh, có thể làm cho bệnh tình thêm nặng hơn.

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ không nên đọc báo, xem tivi lâu

Người bệnh nên làm gì để giúp bệnh gan nhiễm mỡ thuyên giảm nhanh?

Hầu hết bệnh gan nhiễm mỡ đều có thể khỏi được hoàn toàn nếu người bệnh biết được nguyên nhân gây bệnh và có biện pháp điều trị bệnh phù hợp, kịp thời. Do đó, khi không may bị gan nhiễm mỡ, người bệnh nên trao đổi cụ thể với các bác sĩ chuyên khoa gan để nhận được những lời tư vấn về chế độ dinh dưỡng cũng như liệu pháp điều trị bệnh, tránh để bệnh tình quá nặng mà có thể có biến chứng xảy ra.

Người bệnh cũng không nên tự ý sử dụng thuốc, kể cả thuốc bổ gan vì ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ, gan đã bị tổn thương nên nếu uống phải những thuốc có hại cho gan thì sẽ làm cho bệnh tình thêm nặng hơn vì loại thuốc nào cũng đều phải chuyển hóa qua gan.

Ngoài chế độ dinh dưỡng khoa học dành cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ thì người bệnh cũng cần phải có chế độ tập luyện thể dục thể thao hợp lý, phù hợp với sức khỏe, vừa góp phần tăng cường sức khỏe cho người bệnh, vừa góp phần đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ nhanh hơn. Những thói quen xấu như hút thuốc lá, uống rượu bia, ăn đêm hay đọc sách báo và xem tivi quá lâu cũng nên được người bệnh loại ra khỏi cuộc sống để đảm bảo cho mình có một lá gan khỏe mạnh nhất.

Người gẫy có mắc gan nhiễm mỡ

Trước đây mọi người thường quan niệm chỉ có những người béo phì, ăn nhiều đồ dầu mỡ mới có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, theo nhiều nghiên cứu cho thấy người gầy cũng có thể bị gan nhiễm mỡ tấn công.
 

Chế độ ăn uống, nhất là ăn uống không hợp lý quá nhiều thịt, mỡ, sử dụng nhiều rượu bia, thuốc lá… kết hợp với áp lực công việc căng thẳng, các stress kéo dài, cuộc sống làm việc tĩnh tại, ít vận động… cùng với các yếu tố khác như nhiễm virus, độc chất, hay sử dụng thuốc không theo chỉ định đã gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm, trong đó bệnh lý gan nhiễm mỡ đang ngày càng có biểu hiện tăng cao ở Việt Nam.

Người gầy cũng có thể mắc gan nhiễm mỡ

Trước đây mọi người cho rằng những người uống nhiều rượu bia, người thừa cân béo phì được xếp vào nhóm có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ cao. Do đó rất nhiều người lầm tưởng rằng cơ thể gầy thì không mắc gan nhiễm mỡ. Bởi vậy, người gầy có mắc gan nhiễm mỡ không là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm.

Không ít người lầm tưởng rằng người béo, trong cơ thể thừa nhiều mỡ nên mỡ lan vào gan gây ra bệnh. Nhưng thực chất mỡ thừa ở người béo chỉ tích tụ ở xung quanh lá gan, bám vào bề mặt gan, chứ không lan sâu vào bên trong của lá gan.

Theo các bác sĩ ở phòng khám 12 Kim Mã cho biết, bệnh gan nhiễm mỡ chủ yếu xuất hiện do rối loạn chuyển hóa tế bào gan gây ra, những người gầy cũng có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ như những người béo.

Không ít người phòng bệnh gan nhiễm mỡ bằng cách ăn chay. Nhưng ăn chay khiến cơ thể dung nạp quá ít chất béo không những không thể chữa trị gan nhiễm mỡ mà còn làm bệnh nặng thêm. Ngoài ra, người ăn chay dung nạp không đủ protein còn hợp thành protein chất béo chậm, chất béo vận chuyển trở ngại, gan nhiễm mỡ còn nặng thêm.

Một số người lại cho rằng, ăn nhiều hoa quả giàu vitamin, chất khoáng và chất xơ sẽ thúc đẩy chất béo trao đổi. Tuy nhiên, lượng đường trong hoa quả cao, nếu ăn quá nhiều sẽ gây rối loạn trao đổi của đường, gây ảnh hưởng không tốt cho đường huyết. Do vậy, những người mắc gan nhiễm mỡ nên lựa chọn các loại hoa quả sao cho phù hợp với cơ thể của chính mình.

Với những người ăn ít, ăn kiêng, không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, khiến quá trình chuyển hóa mỡ không hiệu quả và gan có thể bị nhiễm mỡ. Ngoài ra, những người gầy nhưng bị nhiễm virus viêm gan B, C hoặc dùng thuốc hại cho gan đều có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Người gầy cũng có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ

Làm gì khi mắc gan nhiễm mỡ

Các bác sĩ ở phòng khám 12 Kim Mã cho biết, đối với những người khi biết mắc gan nhiễm mỡ cần làm:

Khám sức khỏe định kỳ: Kiểm tra sức khỏe định kỳ nhằm phát hiện và điều trị bệnh được kịp thời.

Giảm ăn các thực phẩm giàu cholesterol: Các loại thức ăn giàu cholesterol như các loại phủ tạng động vật, da động vật, lòng đỏ trứng.

Hạn chế chất béo: Ưu tiên chọn dầu thực vật (trừ dầu dừa), hạn chế mỡ động vật (trừ mỡ cá). Nên ăn các món ăn luộc, hạn chế các món rán, chiên mỡ, chiên bơ.

Tăng cường chất đạm: Ăn cá tôm, cua.. cung cấp đủ chất đạm cho sự phát triển của cơ thể.

Uống sữa: Nên uống sữa và chỉ sử dụng các loại sữa không đường ít béo và tốt nhất là nên ăn sữa chua.

Ăn uống điều độ, ăn đúng bữa, đúng giờ: Không nên ăn bữa tối quá muộn và nên ăn ít trước khi đi ngủ.

Hạn chế rượu bia: Bia rượu chính là nguyên nhân dẫn tới bệnh gan nhiễm mỡ càng gia tăng.

Tập luyện thể thao hợp lý kiểm soát cân nặng: Bạn nên dành khoảng 30 phút để tập aerobic mỗi ngày, đi bộ hoặc đi xe đạp.

Dùng thuốc theo quy định của bác sĩ: Khi dùng thuốc người bệnh cần hỏi bác sĩ về tác dụng gây độc gan của thuốc, và hạn chế tối đa sử dụng các thuốc gây độc cho gan.

7 cách đẩy lui gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ xuất hiện khi người bệnh sử dụng quá nhiều rượu bia trong một thời gian dài.
 

Điều trị bệnh gan nhiễm mỡ là rất quan trọng, nhưng chế độ ăn uống hợp lý cũng là cách để đẩy lui bệnh gan nhiễm mỡ ra khỏi cơ thể. Các nhà dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng dính dưỡng của người gan nhiễm mỡ rất cần thiết và hỗ trợ cho quá trình điều trị bệnh sau này.

7 cách đẩy lui gan nhiễm mỡ

Chế độ ăn uống khoa học chính là một phần giúp bệnh gan nhiễm mỡ được đẩy lui. Dưới đây là 7 cách đẩy lui gan nhiễm mỡ được các bác sĩ ở phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã chia sẻ:

1.Viết nhật ký ăn uống

Nhật ký chế độ ăn uống bao gồm các nội dung như thời gian ăn, chủng loại, số lượng và phương pháp nấu nướng. Nhật ký ăn uống không chỉ là một sự thôi thúc đối với người bệnh, cũng là cách tốt để bác sỹ hiểu được tình trạng ăn uống của người bệnh, nhằm điều chỉnh phương pháp điều trị bằng chế độ ăn uống.

2. Kiểm soát bữa tối

Từ bỏ những thói quen xấu như ăn đêm, ăn vặt, ăn đồ ngọt, nên ăn uống điều độ, ăn đúng bữa, đúng giờ. Không nên ăn bữa tối quá muộn và nên ăn ít trước khi đi ngủ. Trong bữa ăn cần cân đối rau quả và các chất đạm như các loại thịt, mà nên tăng cường ăn cá tôm, cua, đậu.

3. Hạn chế chất béo, đường và muối

Việc ăn những thực phẩm nhiều chất béo, nhiều đường, nhiều muối trong thời gian dài như uống nước chứa đường, ăn đồ chiên rán, đồ bảo quản là hung thủ gây ra gan nhiễm mỡ. Đối với những người gan nhiễm mỡ, cố gắng giảm thiểu hoặc tránh nạp các thực phẩm nói trên là điều cần phải làm.

 

Bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ không nên ăn mặn

4. Hạn chế đi ăn bên ngoài

Cố gắng giảm tần suất ra ngoài ăn, trên bàn ăn phải tránh ăn quá nhiều đồ chiên rán, thịt mỡ hoặc các món điểm tâm. Đặc biệt, cần tránh các loại thức ăn nhanh, hãy thay các món chiên xào bằng những món nướng, luộc.

5. Nên cai rượu, bia

Rượu, bia có thể làm rối loạn chuyển hóa chất mỡ trong cơ thể và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ có thể hồi phục mà không cần đến một loại thuốc nào nếu ngưng uống rượu bia hoàn toàn. Do đó, những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nặng phải cai hẳn rượu, bia. Những người ở thể nhẹ chỉ có thể uống một ít vừa phải, mỗi tuần 1-2 lần, mỗi lần 50ml.

6. Nên ăn nhiều chất xơ

Nên ăn nhiều rau, trái cây và các loại thức ăn có chứa chất xơ, sợi như rau cải, gạo đỏ, khoai mỡ, khoai tây, cà rốt, ngũ cốc, các loại hạt… để đẩy lùi nguy cơ gan nhiễm mỡ. Các loại thức ăn không chứa năng lượng như tảo, rong biển, nấm cũng rất tốt với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

7. Giảm cân

Đối với người béo phì nên giảm cân. Giảm cân là biện pháp tốt để cải thiện gan nhiễm mỡ. Mục tiêu ban đầu nên làm giảm 10% cân nặng. Nên giảm từ từ khoảng 0,5 kg đến 1 kg mỗi tuần. Đừng vì lo lắng quá mà nôn nóng điều trị đến mức nhịn ăn luôn. Nhịn ăn thường xuyên sẽ làm cơ thể mệt mỏi và thường có xu hướng ăn bù vào những ngày tiếp theo.

Ngoài chế độ ăn uống hợp lý, người bệnh cần vận động để giảm cân hiệu quả hơn bằng cách đi bộ, chạy bộ, bơi lội, thể dục thẩm mỹ… để tiêu bớt lượng mỡ thừa và tăng cường cơ bắp cho cơ thể.

Gan nhiễm mỡ là bệnh có thể điều trị được nếu bệnh được phát hiện và điều trị kịp thời. Người bệnh chỉ cần nghỉ ngơi, ăn uống hợp lý và thực hiện những yêu cầu mà các bác sĩ đưa ra sẽ giúp bệnh được đẩy lui.

Chế độ ăn uống và bệnh gan nhiễm mỡ

Chế độ ăn uống không khoa học là một trong những yếu tố đầu tiên gây bệnh gan nhiễm mỡ.

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh không còn xa lạ với chúng ta, nhất là trong cuộc sống hiện đại, bận rộn như hiện nay. Nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ là do uống nhiều rượu bia và ăn uống không điều độ, thiếu khoa học. Để phòng ngừa và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ, chúng ta cần chú ý đến chế độ ăn uống cũng như tập luyện thể dục thể thao để tăng cường sức khỏe, từ đó đẩy lùi nguy cơ nhiễm các bệnh về gan.

Chế độ ăn uống như thế nào gây ra bệnh gan nhiễm mỡ?

Ăn quá nhiều tinh bột

Ai cũng biết rằng, ăn đồ ăn nhiều tinh bột, carbohydrate được tiêu hóa một cách nhanh chóng, góp phần làm tăng cân nặng và đồ ăn nhiều tinh bột cũng "lặng lẽ" góp phần làm hại gan, gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

Theo các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã, thực phẩm có nhiều tinh bột hoặc các loại thực phẩm đường huyết cao như gạo trắng, bánh mì trắng và ngũ cốc ăn sáng có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. 

Ăn quá nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ

Khi ăn quá nhiều đồ rán và đồ xào sẽ làm cho gan của bạn phải làm việc rất nặng nề. Khi lượng mỡ quá lớn khiến gan không thể hấp thụ được hết nó sẽ được tích trữ dưới da.

Ăn quá nhiều đồ ngọt

Ăn thực phẩm có chỉ số đường huyết cao làm cho chất béo tích tụ trong gan. Khi gan không xử lý kịp sẽ dẫn đến tình trạng chất béo được tích tụ lại trong gan, gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

Ngăn ngừa gan nhiễm mỡ

Để ngăn ngừa gan nhiễm mỡ, bạn có thể giảm tiêu thụ các loại thực phẩm giàu tinh bột và các thực phẩm có nhiều chất béo, bao gồm cả chất béo bão hòa, ngoại trừ axit béo omega 3 vì nó giúp giảm sản xuất chất béo trung tính trong quá trình làm việc của gan.

Các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp có ít tác động đến lượng đường trong máu. Những người ăn thực phẩm đường huyết thấp sẽ có nồng độ chất béo trong cơ thể thấp. Các thực phẩm này bao gồm các loại rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc.

Ăn nhiều rau quả và ngũ cốc để phòng ngừa gan nhiễm mỡ

Magnesium và chất chống oxy hóa như vitamin C và E đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ gan. Bạn có thể nhận các vitamin và khoáng chất này từ nguồn thực phẩm như rau xanh, hạt bí ngô, ngũ cốc nguyên hạt và trái cây họ cam quýt.

Vì vậy, cách tốt nhất để giảm gan nhiễm mỡ là giảm trọng lượng, chế độ ăn uống ít chất béo, kiểm soát bệnh tiểu đường và tránh các loại thực phẩm giàu tinh bột.

Ngoài ra, đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ, rượu bia và các đồ uống có cồn là thứ luôn phải kiêng kỵ bởi ở những bệnh nhân này, dù ít hay nhiều thì gan cũng đã bị tổn thương nên nếu người bệnh còn uống thêm rượu vào thì nguy cơ tiến tới xơ gan và ung thư gan là rất nhanh.

Người bệnh nên trao đổi với bác sĩ chuyên khoa gan mật để nhận được những lời tư vấn cụ thể và chính xác về chế độ dinh dưỡng cũng như biện pháp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Đó là lời khuyên của các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã.

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn uống như thế nào?

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn uống như thế nào để bệnh tình nhanh chóng thuyên giảm giữ vai trò rất quan trọng bởi đây là yếu tố quyết định đến việc điều trị bệnh.

Theo các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã, bệnh gan nhiễm mỡ xảy ra hầu hết ở những người có chế độ ăn uống không khoa học, những người nghiện rượu bia và lười tập luyện thể dục thể thao. Vì thế, một chế độ ăn uống khoa học giữ vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.

Chế độ ăn uống khoa học cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ

Ngưng hoàn toàn bia, rượu

Rượu, bia có thể làm rối loạn chuyển hóa chất mỡ trong cơ thể và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ có thể hồi phục mà không cần đến một loại thuốc nào nếu ngưng uống rượu bia hoàn toàn. 

Hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần hạn chế các loại thức ăn nhanh (fast-food). Khi chế biến thức ăn, nên hạn chế các món chiên xào mà thay bằng những món nướng, luộc. Cần tránh các loại thức ăn chế biến từ gan, óc, cật, bộ đồ lòng của gia súc hoặc từ sữa động vật như bơ, phô mai và không nên ăn da các loại thịt heo, vịt, gà. Những loại thịt đã qua chế biến như lạp xưởng, xúc xích cũng không nên dùng vì có nhiều mỡ. Không nên sử dụng các đồ ăn thức uống ngọt như bánh, kẹo, mật đường, mía, các loại nước ngọt… Tốt nhất nên uống nước lọc, nước khoáng hoặc nước trà vì những loại nước này không cung cấp thêm năng lượng.

Hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ để tránh bị gan nhiễm mỡ

Ăn nhiều rau, trái cây

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ chỉ nên ăn thịt nạc. Ăn thêm các loại cá và hải sản nhưng tôm và cua biển thì không nên ăn quá 1 lần/tuần. Với món trứng, cũng chỉ nên ăn 2-3 quả/tuần. Nên ăn nhiều rau, trái cây và các loại thức ăn có chứa chất xơ, sợi như rau cải, gạo đỏ, khoai mỡ, khoai tây, cà rốt, ngũ cốc, các loại hạt, bánh mì lạt và bánh quy lạt. Các loại thức ăn không chứa năng lượng như tảo, rong biển, nấm cũng rất tốt với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Lời khuyên của bác sĩ

Bấm vào đây để cập nhật thêm thông tin.

Những nguyên tắc ngừa bệnh gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ là “kết quả” của chế độ ăn uống không khoa học, rượu bia nhiều hoặc do tình trạng béo phì hay giảm cân quá nhanh gây ra. Bệnh  gan nhiễm mỡ nếu không được chữa trị đúng và kịp thời thì có thể tiến triển đến xơ gan, thậm chí là ung thư gan và gây tử vong ở người bệnh. Vậy có thể phòng được bệnh gan nhiễm mỡ hay không?

Nguyên nhân gây ra bệnh gan nhiễm mỡ

Theo các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã, khi hàm lượng mỡ trong gan tăng cao, vượt quá 10% trọng lượng của gan hoặc khi 50% tổ chức của gan bị mỡ hoá thì có nghĩa, bạn đã bị gan nhiễm mỡ.

Bệnh do nhiều nguyên nhân gây ra, trong đó, thói quen ăn uống không khoa học, ăn vặt, ăn khuya… là một trong những nguyên nhân làm rối loại hệ bài tiết, khiến người hay ăn vặt nhiều có nguy cơ bị bệnh gan nhiễm mỡ. Những người nghiện rượu, béo phì, tiểu đường, viêm gan siêu vi cũng có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Những triệu chứng của gan nhiễm mỡ thường không điển hình, đôi khi giống như bị viêm gan mức độ nhẹ và thường rất ít vàng da, nếu có cũng là rất ít.

Muốn phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ

Không khó để phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ, người bệnh có thể phòng ngừa bệnh bằng cách:

- Ăn uống điều độ, đúng bữa, đúng giờ. Hạn chế tối đa các chất béo, mỡ động vật. Bữa ăn cần cân đối giữa rau quả và các chất đạm. Không nên ăn các thức ăn quá giàu đạm như nội tạng động vật, da gà, thịt mỡ, gạch cua, ăn quá nhiều trứng gà một ngày.

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều rau xanh

- Nên đưa vào thực đơn của bạn những món luộc thay thế cho món rán, chiên mỡ, chiên bơ.

- Tăng cường ăn rau xanh và quả tươi. Không nên ăn nhiều thịt mà nên tăng cường ăn cá, tôm, cua, đậu…

- Không nên ăn bữa tối quá muộn và nên ăn ít, trước khi đi ngủ không nên ăn nhẹ. Nếu uống sữa chỉ nên dùng các loại sữa không đường, ít chất béo, mà tốt nhất là nên ăn sữa chua.

- Mỗi ngày chỉ nên ăn nhiều nhất là 5g muối.

- Tập luyện thể thao hợp lý.

Bệnh gan nhiễm mỡ không phải là căn bệnh nguy hiểm nếu chúng ta hiểu và có biện pháp phòng ngừa bệnh hiệu quả. Người bệnh nên trao đổi với bác sĩ chuyên khoa gan để nhận được những lời tư vấn cụ thể và chính xác nhất về các biện pháp phòng tránh bệnh gan nhiễm mỡ. Hãy bảo vệ lá gan của mình trước khi nó bị bệnh. Đó là lời khuyên của các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã.

Gan nhiễm mỡ bấm vào đây để cập nhật thêm thông tin

Gan nhiễm mỡ do béo phì

Gan nhiễm mỡ thường phổ biến ở bệnh béo phì và liên quan đến mức độ béo phì. 

Theo các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã, gan nhiễm mỡ hiện diện ở 80% đến 90% những bệnh nhân mắc bệnh béo phì. Ở những người này, nếu thường xuyên uống rượu thì nguy cơ bệnh diễn tiến sang xơ gan và ung thư gan cũng sẽ nhanh hơn rất nhiều. 

Béo phì dễ mắc gan nhiễm mỡ

Những người béo phì thường có chế độ ăn giàu chất béo, chất đường khiến gan hoạt động quá tải, không thể chuyển hóa hết chất béo làm mỡ thừa tích tụ vào xung quanh lá gan, bám vào bề mặt gan. Thêm vào đó, những người béo thường lười vận động, mô mỡ không được đốt cháy nên mỡ càng tích tụ trong gan, từ đó gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

Các triệu chứng chính của bệnh gan nhiễm mỡ ở những người này là mệt mỏi và cảm thấy khó chịu ở vùng thượng vị phải. Gan to được phát hiện ở 90% các trường hợp, nhưng hiếm khi thấy lách to. Khi thấy mình có biểu hiện mệt mỏi, khó tiêu và đau tức vùng gan, kết hợp với tình trạng béo phì khiến người bệnh nghĩ đến nguy cơ mình mắc gan nhiễm mỡ và đi khám. 

Ngoài bệnh gan nhiễm mỡ, những người béo phì còn có nguy cơ mắc nhiều căn bệnh nguy hiểm khác như tiểu đường, áp huyết cao… 

Người bệnh nên làm gì?

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ do béo phì nên ăn nhiều rau xanh

Cần phải điều chỉnh ngay chế độ ăn uống và giảm cân để hạn chế nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Người bệnh nên giảm trọng lượng bằng xây dựng khẩu phần ăn hạn chế, chế độ ăn ít mỡ từ đó sẽ làm giảm tình trạng thâm nhiễm mỡ, cải thiện các triệu chứng và các tổn thương gan cũng được hồi phục. 

- Giảm ăn các thực phẩm giàu cholesterol như các loại phủ tạng động vật, da động vật, lòng đỏ trứng.

- Hạn chế chất béo, ưu tiên chọn dầu thực vật (trừ dầu dừa), hạn chế mỡ động vật (trừ mỡ cá). Nên ăn các món ăn luộc, hạn chế các món rán, chiên mỡ, chiên bơ.

- Cân đối bữa ăn, nên tăng cường ăn cá tôm, cua, đậu.

- Nên uống sữa, và chỉ nên sử dụng các loại sữa không đường ít béo và tốt nhất là nên ăn sữa chua.

- Ăn uống điều độ, ăn đúng bữa, đúng giờ. Không nên ăn bữa tối quá muộn và nên ăn ít trước khi đi ngủ.

- Hạn chế rượu bia.

- Tập luyện thể thao hợp lý kiểm soát cân nặng. Đối với những người quá béo phì thì người bệnh có thể nhờ đến sự giúp đỡ của bác sĩ để được giảm cân nhanh.

- Một vài bệnh nhân gan nhiễm mỡ còn dùng thuốc bổ gan để giúp cải thiện chức năng gan song dù dùng loại thuốc nào đi nữa thì người bệnh cũng nên trao đổi với bác sĩ chuyên khoa gan để tránh tình trạng uống phải các loại thuốc không phù hợp mà làm cho bệnh tình thêm nặng hơn. 

Gan nhiễm mỡ biết thêm thông tin bấm Tại đây

Gan nhiễm mỡ ở người mắc bệnh tiểu đường

Một trong những đối tượng dễ mắc gan nhiễm mỡ đó là những bệnh nhân bị tiểu đường.

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh gặp phổ biến ở những người có chế độ ăn uống không hợp lý, nghiện rượu bia, những người béo phì… Ở những người mắc bệnh tiểu đường type II cũng rất dễ bị gan nhiễm mỡ.

Tại sao người bị tiểu đường lại dễ bị bệnh gan nhiễm mỡ?

Theo các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã, khi ăn quá nhiều so với mức tiêu thụ của cơ thể, năng lượng dư sẽ tích tụ lại dưới dạng mỡ. Mỡ ứ đọng tại khắp nơi trong cơ thể nhưng các hạt mỡ ẩn nấp bên trong cơ thể mới thật sự nguy hại đến sức khỏe chúng ta.

Gan nhiễm mỡ thường là triệu chứng đầu tiên của bệnh tiểu đường type II, và nguyên nhân của tình trạng thâm nhiễm mỡ là do bệnh nhân tiểu đường thường có chế độ ăn nhiều đường và chất béo. Khi ăn quá nhiều so với mức tiêu thụ của cơ thể, năng lượng dư sẽ tích tụ lại dưới dạng mỡ. Mỡ ứ đọng tại khắp nơi trong cơ thể nhưng các hạt mỡ ẩn nấp bên trong cơ thể mới thật sự nguy hại đến sức khỏe chúng ta. Vì vậy nhiều người tuy gầy vẫn có thể bị gan nhiễm mỡ, nhất là khi họ bị tiểu đường hoặc ăn nhiều mỡ. Tình trạng này sẽ được cải thiện sau khi loại bỏ lượng mỡ và carbohydrate dư thừa trong khẩu phần ăn và giảm trọng lượng cơ thể.

Hình ảnh gan nhiễm mỡ

Ở những người bị tiểu đường còn có tình trạng thiếu hụt insulin, glucose không xâm nhập được vào các mô trong cơ thể, do đó các mô bị thiếu năng lượng hoạt động. Cơ thể phải bù trừ bằng cách tăng cường phân giải lipid dự trữ trong cơ thể thành các acid béo. Đồng thời, lượng carbohydrat trong gan ở người bị tiểu đường tăng cao cũng chuyển hóa thành acid béo tự do làm nồng độ các acid béo trong máu tăng cao, gan không đào thải kịp gây hiện tượng gan nhiễm mỡ.

Lời khuyên của bác sĩ

Các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã khuyến cáo rằng: chúng ta nên đi kiểm tra đường máu thường xuyên để phát hiện sớm bệnh tiểu đường và có biện pháp phòng bệnh gan nhiễm mỡ do tiểu đường.

Khi không may đã mắc bệnh gan nhiễm mỡ, người bệnh cần đến ngay bệnh viện hoặc các phòng khám chuyên gan có uy tín để được kiểm tra và làm các xét nghiệm chuyên sâu đánh giá chính xác tình trạng bệnh, từ đó có biện pháp chữa trị kịp thời và thích hợp. Đối với những bệnh nhân gan nhiễm mỡ độ 2 và 3 phải điều trị bằng thuốc thì người bệnh cần tuyệt đối tuân thủ nghiêm ngặt theo sự chỉ định của bác sĩ, tránh việc tự ý sử dụng thuốc mà có thể làm cho bệnh tình thêm nặng hơn.

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đối với bệnh nhân gan nhiễm mỡ lại bị tiểu đường. Người bệnh nên kiêng rượu, bia, các loại đồ uống có cồn và hạn chế các loại đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ ngọt. Người bệnh có thể tham khảo trực tiếp bác sĩ chuyên khoa gan của mình để được tư vấn cụ thể về chế độ dinh dưỡng cũng như chế độ nghỉ ngơi phù hợp nhất với tình trạng bệnh. Người bệnh cũng nên giữ tinh thần thoải mái, lạc quan và tin tưởng vào quá trình điều trị bệnh, đây cũng chính là liều thuốc tốt nhất mà không bác sĩ nào có thể kê cho người bệnh được.

Gan nhiễm mỡ bấm vào để biết thêm thông tin về bệnh

GTắt [ X ]

Gan nhiễm mỡ do rượu

Ngoài bệnh tiểu đường, béo phì, nhiễm độc thuốc..., bệnh gan nhiễm mỡ còn do rượu gây nên.

Rượu làm tăng huy động mỡ từ các mô dự trữ và làm giảm sự oxy hóa axit béo ở ngoài gan, tạo nên các hạt mỡ (triglycerit) gây suy giảm chức năng gan.

Cơ chế nhiễm mỡ gan do rượu?

Lipid từ thức ăn khi xuống ruột sẽ được hấp thụ dưới dạng axit béo, glyxerol và monoglyxerin. Hầu hết các axit béo này được chuyến đến gan, sau đó được este hóa thành triglycerit. Ngoài thức ăn, axit béo cũng được tổng hợp ở gan từ axetat. Một số axit béo được este hóa, kết hợp với cholesterol tạo thành photpholipid, hoặc oxy hóa thành CO2 và axeton. Tryglicerit tiếp đó sẽ liên kết với lipoprotein do gan sản xuất để bài xuất ra khỏi gan. Vì vậy, nhiễm mỡ ở gan chủ yếu do 3 nguyên nhân: tăng tạo mở ở gan, giảm bài xuất mỡ ra khỏi gan và tăng huy động mỡ các mô trong cơ thể.

Rượu tác động đến tất các giai đoạn trên:

- Uống rượu làm tăng huy động mỡ từ các mô dự trữ, làm tăng cacbohydratm và axit glucorophotphat do gan bị giảm chức năng khi uống rượu, dẫn đến tăng este axit béo, và cuối cùng là tăng tạo tryglicerit.

- Rượu làm giảm oxy hóa axit béo ở ngoài gan. Sự suy giảm chức năng gan kết hợp với chế độ dinh dưỡng kém ở người uống rượu gây hạn chế quá trình tổng hợp lipoprotein và ức chế sự thải mỡ ở gan, hậu quả là tăng nhiễm mỡ ở gan. Tế bào gan có các hốc chứa đầy mỡ sẽ đẩy nhân tế bào lệch về một phía.

Hình ảnh gan nhiễm mỡ

- Rượu có thể gây nhiễm mỡ gan cấp tính hoặc mạn tính. Trong nhiễm mỡ gan cấp tính, bệnh nhân có thể bị đau bụng cấp vùng gan do căng giãn bào gan. Khi xét nghiệm thấy tăng men transaminase, bilirubin máu, photphatase kiềm… Một số bệnh nhân có biểu hiện rối loạn tâm thần.

Nhiễm mỡ gan mạn tính thường phụ thuộc vào mức độ, thời gian uống rượu và các bệnh lý kèm theo. Khi nhiễm mỡ gan mạn tính, bệnh nhân có thể chán ăn, chướng bụng, đau tức vùng gan, run tay, loạn thần, xét nghiệm thấy suy giảm chức năng gan. Siêu âm thấy nhu mô gan tăng âm đều. Tiến triển có thể dẫn đến viêm gan mãn tính, xơ gan…

Điều trị gan nhiễm mỡ do rượu

- Để điều trị bệnh gan nhiễm mỡ do rượu, trước hết người bệnh phải ngừng uống rượu. Sau 4-6 tuần ngừng uống rượu thì các tổn thương gan nhiễm mỡ do rượu sẽ được phục hồi.

- Cùng với việc ngừng uống rượu thì người bệnh cũng cần phải tăng cường dinh dưỡng, kiểm soát các bệnh lý kèm theo như tiểu đường, béo phì, suy dinh dưỡng…

- Có thể dùng một số vitamin như C, E…để tăng cường sức khỏe cho người bệnh, từ đó đẩy lùi nhanh hơn bệnh gan nhiễm mỡ do rượu.


Gan nhiêm mỡ bấm vào đây để hiểu

 

Gan nhiễm mỡ do thuốc

Có rất nhiều nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ trong đó việc uống một số loại thuốc có hại cho gan cũng là nguyên nhân phổ biến gây bệnh gan nhiễm mỡ.

Cơ chế gây bệnh gan nhiễm mỡ

Có 4 cơ chế chính gây ra sự tích tụ mỡ trong tế bào gan, đó là do chế độ ăn uống quá nhiều dầu mỡ hoặc các acid béo đặc biệt là mỡ động vật quá bão hòa hoặc tăng sự phân phối mỡ đến tế bào gan; do tăng sự tổng hợp acid béo ở ty lạp thể hoặc giảm quá trình ôxy hóa mỡ trong tế bào gan; do giảm sự bài xuất tế bào mỡ ra khỏi tế bào gan và do sự tăng vận chuyển carbonhydrat đến gan quá nhiều.

Do đó các nguyên nhân chính gây ra gan nhiễm mỡ trước hết phải kể đến là do rượu, 90% đàn ông uống rượu nhiều đều gây ra gan nhiễm mỡ và lâu dài dẫn đến xơ gan. Nhóm nguyên nhân thứ hai là béo phì, đây là nguyên nhân gan nhiễm mỡ đang có chiều hướng gia tăng ở nước ta. Ngoài ra còn một số nguyên nhân khác như đái tháo đường týp 2, bị nhiễm độc…và một nguyên nhân thường gặp nữa là do uống một số loại thuốc có hại cho gan.

Thuốc nào gây bệnh gan nhiễm mỡ

Một số loại thuốc gây hại cho gan

Có rất nhiều thuốc có thể gây nhiễm mỡ cho gan nếu không được sử dụng đúng chỉ định, hoặc sử dụng liều cao kéo dài, sau đây là một số thuốc chủ yếu gây nên bệnh lý này:

Nhóm glucocorticoid (prednisolon, dexamethason..): tác động này phần lớn xuất hiện ở trẻ em, nguyên nhân chính gây ra gan nhiễm mỡ có thể là do tăng giải phóng acid béo từ các mô mỡ.

Amiodarone: là một thuốc chữa loạn nhịp, việc dùng thuốc này thường gây ra tăng men gan, dùng thuốc kéo dài có thể gây ra gan nhiễm mỡ giọt lớn và những biến đổi bệnh lý gần giống như viêm gan do rượu. Khi có dấu hiệu tổn thương gan tốt nhất nên dừng thuốc.

Acid valproic: là một thuốc chống co giật, ít khi gây ra gan nhiễm mỡ dạng giọt nhỏ, thường là kết hợp với hoại tử gan đặc biệt là ở trẻ em. Những bất thường ở gan thường xảy ra từ vài tháng sau khi sử dụng thuốc.

Ngoài ra còn rất nhiều thuốc khác có thể gây nhiễm mỡ ở gan như methotrexat (thuốc ức chế miễn dịch dùng trong điều trị ung thư), estrogen (thường dùng trong ngừa thai), perhexilin (thuốc trị cơn đau thắt ngực), và tất cả các thuốc gây độc cho tế bào gan như thuốc kháng virut, thuốc chống lao, thuốc giảm đau hạ sốt, thuốc kháng giáp tổng hợp...

Điều trị bệnh thế nào?

Điều trị gan nhiễm mỡ phải bắt nguồn từ nguyên nhân gây bệnh, do đó, với những bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ do thuốc phải dừng ngay các loại thuốc có hại cho gan. 

Để giúp gan nhanh chóng hồi phục, người bệnh nên xây dựng cho mình một chế độ ăn uống khoa học và hợp lý như: hạn chế các đồ ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng, thay vào đó là các loại rau xanh và hoa quả tươi; kiêng rượu, bia và các đồ uống có cồn… Ngoài ra người bệnh nên chú ý tập luyện thể dục thể thao thường xuyên để tăng cường sức khỏe, từ đó góp phần đẩy lùi bệnh gan nhiễm mỡ nhanh hơn.

Và điều cuối cùng, theo khuyến cáo của các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã, trước khi sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, nhất là các thuốc có khả năng gây độc cho gan nói chung và khả năng gây nên bệnh lý gan nhiễm mỡ nói riêng, người bệnh cần có ý kiến của bác sĩ, để tránh xảy ra các hậu quả đáng tiếc.

Ăn khuya dễ bị gan nhiễm mỡ

Một trong những nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ thường gặp hiện nay là chúng ta hay ăn khuya.

Những người có lối sống ăn uống thiếu khoa học, lười vận động thể dục thể thao là những đối tượng dễ bị gan nhiễm mỡ nhiều nhất. Việc phòng và điều trị căn bệnh này đòi hỏi chúng ta phải có sự hiểu biết về nó để từ các nguyên nhân gây bệnh mà chúng ta có biện pháp khắc phục.

Tại sao ăn khuya dễ bị gan nhiễm mỡ?

Việc ăn khuya nhiều, nhất là ăn các đồ ăn nhiều dầu mỡ, đồ ngọt,… rồi lăn ra ngủ khiến chúng ta dễ bị béo phì, từ đó dẫn đến mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Ăn khuya dễ bị gan nhiễm mỡ

Khi chúng ta ăn khuya, gan của chúng ta sẽ phải làm việc ca 3 (ban đêm) cật lực để biến các đồ bổ thành mỡ. Mỡ được hấp thu vào máu từng đợt và được chuyển tới dưới da, các nội tạng. Vì làm quá tải nên gan không vận chuyển hết nên mỡ đã tích trữ lại ở gan và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ.

Theo các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã, những người hay ăn khuya, ăn tối sau 20h hay ăn về đêm thường bị tăng lipid máu và hay bị gan nhiễm mỡ.

Phòng ngừa gan nhiễm mỡ bằng cách nào?

Chúng ta cần phải có sự hiểu biết về căn bệnh gan nhiễm mỡ, nguyên nhân gây bệnh cũng như các triệu chứng của nó để từ đó có biện pháp phòng ngừa bệnh hiệu quả. Theo các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã, chúng ta nên phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ bằng các biện pháp sau:

- Có chế độ ăn hợp lý: ăn đa dạng, ăn chừng mực, ăn thực phẩm gần với thiên nhiên nhất.

- Vận động thể lực đều đặn, sống năng động nhằm duy trì cân nặng lý tưởng (nên biết chỉ số BMI của bản thân và BMI lý tưởng phù hợp để tự theo dõi tình trạng dư cân của bản thân).

- Hạn chế tối đa rượu bia.

- Cần tham vấn bác sĩ trước khi dùng thuốc để tránh những thuốc gây độc cho gan.

- Kiểm tra đường huyết, cholesterol và triglyceride máu định kỳ mỗi 6 tháng (hoặc theo hướng dẫn của bác sĩ tùy theo tình trạng bệnh lý của mỗi cá nhân).

Hãy hạn chế ăn khuya để tránh bị béo phì và nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ. Đó cũng là khuyến cáo của các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã.

Điều trị Gan nhiễm mỡ thế nào tốt nhất

Phương pháp điều trị gan nhiễm mỡ tốt nhất

Tình trạng béo phì tăng đột biến trong thời gian qua kéo theo hàng loạt bệnh liên quan trong đó điển hình là bệnh gan nhiễm mỡ. Để giải quyết những bế tắc của người bệnh. Chúng tôi đưa ra phương pháp điều trị gan nhiễm mỡ tốt nhất theo nghiên cứu hiện nay.

Điều trị gan nhiễm mỡ

Với câu hỏi đông đảo bạn đọc muốn được tư vấn về những loại thuốc có hiệu quả trong điều trị gan nhiễm mỡ , gan nhiễm mỡ cần điều trị đích xác như thế nào, xung quanh việc điều trị gan nhiễm mỡ, kết hợp với “loại thuốc hiệu quả điều trị gan nhiễm mỡ” bài viết này các bác sĩ sẽ cho các bạn lời giải đáp: bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần điều trị chính quy, trong ăn uống cũng phải hết sức chú trọng, để tránh gây ra hậu quả do chữa trị không triệt để sẽ  hưởng đến sức khỏe người bệnh.

Hiện nay tại phòng khám xuất hiện số lượng bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ ngày càng nhiều, người bệnh nên điều trị thế nào,  trước hàng loạt những loại thuốc hiện đang lưu hành trên thị trường, người bệnh gan thực sự rất khó để lựa chọn nếu không có được sự tư vấn giúp đỡ của các bác sĩ.

Có rất nhiều cách để chữa bệnh gan nhiễm mỡ nhưng phương pháp điều trị gan nhiễm  mỡ tốt nhấtthì bệnh nhân cần phải cân nhắc tình trạng bệnh tình

Do nguyên nhân xuất hiện gan nhiễm mỡ của người bệnh có rất nhiều, và cũng có rất nhiều cách điều trị khác nhau, cũng không có loại thuốc nào là có hiệu quả nhất trong điều trị gan nhiễm mỡ, mấu chốt là người bệnh phải căn cứ vào bệnh tình của mình để tìm ra nguyên nhân thực sự dẫn đến gan nhiễm mỡ, từ đó tiến hành khống chế bệnh tình một cách hiệu quả như thế mới là tốt nhất, đương nhiên không loại trừ trường hợp có những bệnh nhân gan nhiễm mỡ không cần điều trị mà vẫn có thể hồi phục.

Thường thì gan nhiễm mỡ là do hấp thu quá nhiều chất béo, thực vật giàu calo, vận chuyển đường quá độ gây ra tích tụ mỡ trong gan hình thành bệnh, và rất nhiều bệnh nhân gan nhiễm mỡ bị bệnh là do những nguyên nhân khác, ví dụ uống rượu nhiều gây ra gan nhiễm mỡ, lúc này cách tốt nhất giúp ích cho người bệnh là bỏ rượu, giảm bớt sự tổn thương cho gan, nếu như gan nhiễm mỡ hình thành do dùng thuốc thì người bệnh phải lập tức dừng thuốc ngay.

Các bác sĩ cho biết, thường thì khi điều trị gan nhiễm mỡ chúng tôi yêu cầu bệnh nhân chú ý ăn uống điều độ, tránh calo cao, lượng mỡ cao, hấp thụ những loại thực vật nhiều đường, nhiều vitamin và protein là những lựa chọn tuyệt vời cho người bệnh, có lợi cho việc phục hồi bệnh. Rất nhiều bệnh nhân lựa chọn uống thuốc bổ gan để điều trị gan nhiễm mỡ, như vậy không thể khống chế bệnh tình hiệu quả, còn có thể vì do chậm trễ điều trị mà khiến cho bệnh tình tiến triển thành xơ gan và ung thư gan, do vậy người bệnh cần hết sức chú ý.

Các bác sĩ khuyên bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần kịp thời nhanh chóng đến các phòng khám , bệnh viên chuyên khoa để kiểm tra và làm các xét nghiệm cần thiết để xác định tình trạng gan nhiễm mỡ của mình thuộc cấp độ nào để có hướng điều trị phù họp cho kết quả hồi phục nhanh nhất.

Phòng khám chữa gan nhiễm mỡ 12 Kim mã khuyên bạn: nếu thấy biểu hiện không bình thường về chức năng cũng như tình trạng cơ thể nên đi gặp bác sỹ tư vấn trực tiếp. Bác sỹ sẽ đưa ra những nhận xét về tình trạng bệnh và căn cứ để có phác đồ điều trị tốt nhất cho bạn.

Gan nhiễm mỡ tiếng anh - Dịch từ internet

Gan nhiễm mỡ  tiếng anh - Dịch từ internet

Gan là cấu trúc rất là quan trọng trong sự tiêu hoá. Đó là cơ quan lớn nhứt (trong cơ thể). Courtesy of Education/fattyLiver-Gihealth

Để giải đáp thắc mắc của ông John Le và cung cấp đến qúy vị những thông tin cần biết cùng lời khuyên hữu ích của chuyên gia y tế, chúng tôi đã mời Bác sĩ Trần Văn Sáng, một người rất quen thuộc với quý thính giả của chương trình Sức Khoẻ và Đời Sống.

Bác sĩ Trần Văn Sáng, phát ngôn viên của Hiệp Hội Bệnh Gan Kinh Niên tại Hoa Kỳ và hiện đang hành nghề tại tiểu bang Virginia . Ông tham gia nhiều chương trình nghiên cứu y khoa ở Mỹ. Bác sĩ Sáng cũng là người thường xuyên tổ chức và tham gia vào các hoạt động chăm sóc sức khoẻ cho cộng đồng.

Triệu chứng Bệnh Gan Nhiễm Mỡ

Quỳnh Như : Thưa Bác sĩ, đến với chương trình Sức Khoẻ và Đời Sống hôm nay, Quỳnh Như xin Bác Sĩ cho biết một số thông tin về chứng bệnh gan nhiễm mỡ. Trước hết xin Bác Sĩ giải thích về tên gọi của chứng bệnh này. Tại sao  lại gọi là bệnh gan nhiễm mỡ?

BS Trần Văn Sáng : Gan nhiễm mỡ thực sự nó có cái tên là "Fatty Liver" (fatty = mỡ, liver = gan). Bệnh này thực sự nó có nguồn gốc rất là sâu xa, tại vì trước đây khi mà những thầy thuốc khám bệnh nhân thì sau khi tìm thấy họ có những sự khác thường trong các kết quả thử máu về gan, thì tất cả những thầy thuốc đều cố gắng tìm ra cái nguyên nhân như thế nào. Bên cạnh những nguyên nhân thí dụ như rượu hay là những cái khác về bệnh siêu vi gan B hay C thì người ta thấy có những loại bệnh gan mà không liên hệ tới những loại bệnh do vi trùng. Và khi làm sinh thiết những mẩu tế bào gan này, người ta thấy có rất nhiều những hạt phân tử mỡ ở trong những tế bào gan. Chính vì vậy mà mới có danh từ là "gan nhiễm mỡ". Về sau này người ta tìm thấy là gan nhiễm mỡ là do sự tích luỹ của một chất mỡ đa dạng (tiếng Anh gọi là Triclycerides) tức là một loại mỡ thường thường có nhiều hạt phân tử khác nhau. Và khi mà có sự tích luỹ nhiều những hạt mỡ này trong tế bào gan thì lúc đó người ta gọi đó là gan nhiễm mỡ.

Về sau này người ta tìm thấy là gan nhiễm mỡ là do sự tích luỹ của một chất mỡ đa dạng (tiếng Anh gọi là Triclycerides) tức là một loại mỡ thường thường có nhiều hạt phân tử khác nhau. Và khi mà có sự tích luỹ nhiều những hạt mỡ này trong tế bào gan thì lúc đó người ta gọi đó là gan nhiễm mỡ.

Bác sĩ Trần Văn Sáng

Quỳnh Như : Bệnh này biểu hiện qua các triệu chứng như thế nào, thưa Bác Sĩ?

BS Trần Văn Sáng : Về triệu chứng của bệnh này  thì thường thường phần lớn bệnh nhân khoảng 50% không có một triệu chứng gì cả, cho tới khi bệnh tiến dần đến giai đoạn gây ra hiện tượng viêm kinh niên hay là xơ gan thì lúc bấy giờ bệnh nhân mới có những triệu chứng thí dụ như là mệt mỏi, ăn không được ngon, thưòng hay mệt, và sau cũng có những triệu chứng xuất hiện ngoài da như là những chấm đỏ ngoài da, hay là hơi bị vàng da. Đó là những triệu chứng thông thường nhất của bệnh này, trừ trong giai đoạn đầu thì rất là khó mà tìm biết. Tất cả những triệu chứng này thường được tìm thấy khi bệnh nhân đi khám bệnh và được thử máu thì người ta mới thấy sự bất thường của hoạt động của gan.

Quỳnh Như : Làm thế nào để chẩn đoán là bị mắc bệnh gan nhiễm mỡ, thưa Bác Sĩ?

BS Trần Văn Sáng : Chẩn đoán bệnh thì phần lớn - đa số người bệnh thường không có triệu chứng gì. Khi thử máu tìm những hoạt động của gan thì người ta thấy có sự bất thường của những men gan là AST và ALT, rồi sau đó thầy thuốc sẽ thử về những siêu vi gan B và C, và nếu không có mầm bệnh này thì người ta nghĩ là có những nguyên nhân khác. Và nếu mà trong trường hợp đó đi siêu âm gan thì sẽ thấy có hiện tượng, có dấu hiệu rõ ràng là có cái dị thường đóng mỡ trên gan bởi vì cái sự thay đổi cái hình ảnh trên gan do siêu âm. Và phần kế tiếp mà thường thường phải tìm hiểu, đó là tiền sử uống rượu của bệnh nhân như thế nào. Cuối cùng, để biết chắc chắn nhứt về bệnh này thì thường thường chúng ta phải qua một giai đoạn nữa, đó là làm sinh thiết gan thì sẽ được biết một cách chắc chắn. 

 Khoảng 50%  bệnh nhân không có một triệu chứng gì cả, cho tới khi bệnh tiến dần đến giai đoạn gây ra hiện tượng viêm kinh niên hay là xơ gan thì lúc bấy giờ bệnh nhân mới có những triệu chứng thí dụ như là mệt mỏi, ăn không được ngon, thưòng hay mệt, và sau cũng có những triệu chứng xuất hiện ngoài da như là những chấm đỏ ngoài da, hay là hơi bị vàng da.

Bác sĩ Trần Văn Sáng

Nguyên nhân

Quỳnh Như :  Xin Bác Sĩ cho biết những nguyên nhân có thể gây ra chứng bệnh này?

BS Trần Văn Sáng : Trong những nguyên nhân được tìm thấy thì nguyên nhân chính mà tất cả các nhà nghiên cứu đều đồng ý là có sự xáo trôn về cái biến dưỡng của chất béo trong tế bào gan. Gan là cấu trúc rất là quan trọng trong sự tiêu hoá. Đó là cơ quan lớn nhứt (trong cơ thể). Không những gan có những nhiệm vụ, thí dụ như là chế biến những chất albumin, dự trữ và sản xuất những chất đường, nó cũng còn tạo ra những sinh tố như sinh tố K để giúp cho sự đông máu, như giúp cho sự tiết mật để tiêu hoá chất béo, và cũng như là cuối cùng nó cho thấy có sự liên hệ trong sự dự trữ và sản xuất chất béo.

Tức là khi thực phẩm chúng ta ăn vào thì tất cả chất béo được đưa đến gan, và tuỳ theo nhu cầu của cơ thể mà gan có nhiệm vụ một là dự trữ lại những chất béo đó, hai là sản xuất những chất béo và chuyển ra ngoài để cung cấp cho cơ thể. Trong những trường hợp như vậy người ta thấy có sự xáo trộn của sự dự trữ và sản xuất chất béo.

Gan là cấu trúc rất là quan trọng trong sự tiêu hoá. Đó là cơ quan lớn nhứt (trong cơ thể). Không những gan có những nhiệm vụ, thí dụ như là chế biến những chất albumin, dự trữ và sản xuất những chất đường, nó cũng còn tạo ra những sinh tố như sinh tố K để giúp cho sự đông máu, như giúp cho sự tiết mật để tiêu hoá chất béo

Bác sĩ Trần Văn Sáng

Tất cả các nhà nghiên cứu tìm thấy tại sao như vậy, thì người ta thấy là trong trường hợp đó có những yếu tố ảnh hưởng đến sự xáo trộn của sự biến dưỡng chất béo trong tế bào gan, có nghĩa là tế bào gan dự trữ nhiều chất béo ở trong gan hơn là có một sự quân bình giữa sản xuất và dự trữ. Một khi mà dự trữ quá nhiều rồi thì những tế bào chất béo đó sẽ tích tụ lại trong gan và nó gây ra sự cản trở những hoạt động khác của tế bào gan.

Cái yếu tố chính thật sự là có những yếu tố ảnh hưởng đến những cấu trúc quan trọng trong tế bào gan, mà gần đây nhứt thì các nhà nghiên cứu mới tìm thấy là có những chất giống như là chất teriso (?) là một diếu tố quan trọng trong gan có nhiệm vụ trong vấn đề chuyển hoá chất béo. Tất cả những nguyên nhân nào đưa đến sự xáo trộn của chất này đều đưa đến hậu quả là gan nhiễm mỡ.

Và ngoài ra người ta cũng thấy gần đây nhứt thì có một chất đặc biệt là lepgin, đó là một chất do tế bào mỡ nó phân tiết ra và chất này cũng đóng vai trò quan trọng trong vấn đề là người đó mập hay không mập. Khi thiếu chất lepgin này thì cũng đưa đến sự xáo trộn trong sự biến dưỡng của chất béo trong tế bào gan. Đó là hai cấu trúc sâu xa nhứt nằm trong tế bào gan.

Bây giờ những nguyên nhân nào, yếu tố bên ngoài nào ảnh hưởng đến những cái phân tử chính trong gan? Người ta thấy phần lớn là do rượu. Tất cả những người nào uống rượu, thường thường trên 2 ly rượu mạnh một ngày, thì đều ảnh hưởng đến những cấu trúc này và đưa đến sự nhiễm mỡ trong gan do rượu.

Nhưng không phải do rượu không mà thôi vì người ta thấy những người bị mập, trong y học gọi là hội chứng xáo trộn về biến dưỡng (metabolic syndrome) gồm có mập, cao máu, tiểu đường, thì đó là những truờng hợp của những bệnh nhân thường có dấu hiệu nhiễm mỡ trong máu. Đây là chứng bệnh mà chúng ta sẽ có cơ hội để nói chuyện về sau này, đó là hội chứng biến dưỡng thì gồm có nhiều như người này bị cao máu, tiểu đường, và có sự tăng mỡ đa dạng trong máu.

Nguyên nhân nào, yếu tố bên ngoài nào ảnh hưởng đến những cái phân tử chính trong gan? Người ta thấy phần lớn là do rượu. Tất cả những người nào uống rượu, thường thường trên 2 ly rượu mạnh một ngày, thì đều ảnh hưởng đến những cấu trúc này và đưa đến sự nhiễm mỡ trong gan do rượu.

Bác sĩ Trần Văn Sáng

Điều thứ hai có trường hợp đặc biệt là có những trường hợp không phải là do ăn nhiều mà mập, nhưng lại do thiếu dinh dưỡng cũng đưa tới sự xáo trộn của hoạt động của gan.

Ngoài ra người ta cũng thấy có những thuốc mà khi sử dụng thì cũng làm thay đổi sự hoạt động của tế bào gan, đó là những thuốc chữa ung thư, hay là những thuốc dùng để chữa  bệnh thấp khớp hay là suyễn. Đặc biệt có những chất độc cũng gây ra trường hợp này, đó là những trường hợp nhiễm độc chất phosphoric hay là do ăn trúng những loại nấm độc.

Nói chung, trong bệnh nhiễm mỡ thì hiện nay các nhà khoa học phân ra làm hai loại chính, hai loại mà có thể đưa đến cái này, đó là số một là rượu, số hai là không do rượu.

Người ta có hai nhóm bệnh khác nhau để người ta tìm cách đối phó, đó là một loại gan nhiễm mỡ liên hệ với rượu, và trường hợp thứ hai là gan nhiễm mỡ không liên hệ tới rượu.

Quỳnh Như : Bệnh Gan nhiễm mỡ có yếu tố di truyền không, thưa Bác Sĩ?

BS Trần Văn Sáng : Thật sự hiện nay tất cả các nhà khoa học cũng không tìm thấy được yếu tố di truyền nào rõ rệt, và đây là những bệnh tương đối cũng mới thành ra tất cả những nghiên cứu cũng còn cố gắng tìm thêm những yếu tố chính nào đưa đến những trường hợp mà gây ra sự xáo trộn của tế bào gan đó.

8 dấu hiệu cảnh báo bạn bị gan nhiễm mỡ

Phần lớn các trường hợp gan nhiễm mỡ không có triệu chứng. Các bệnh nhân thường được phát hiện một tình trạng gan to. Tuy nhiên, nếu thấy xuất hiện các triệu chứng sau đây kéo dài, bạn cần hết sức chú ý vì đó cũng có thể là dấu hiệu cảnh báo của bệnh gan nhiễm mỡ.

Dấu hiệu gan nhiễm mỡ

Phần lớn các trường hợp gan nhiễm mỡ không có triệu chứng. Các bệnh nhân thường được phát hiện một tình trạng gan to. Tuy nhiên, nếu thấy xuất hiện các triệu chứng sau đây kéo dài, bạn cần hết sức chú ý vì đó cũng có thể là dấu hiệu cảnh báo của bệnh gan nhiễm mỡ.

1. Ăn uống kém ngon

Đây là một trong những triệu chứng thường thấy của bệnh gan nhiễm mỡ vì lúc này gan không tốt chức năng chuyển hóa chất trong cơ thể. Nếu tình trạng này kéo dài quá lâu, ngoài việc nghi ngờ bệnh viêm dạ dày và các bệnh khác, bạn cũng nên xem xét khả năng gan nhiễm mỡ.

2. Buồn nôn, đầy bụng

Bệnh gan nhiễm mỡ nếu ở thể nhẹ có thể gây tổn thương chức năng gan, buồn nôn, mệt mỏi, đầy bụng...

Nếu đầy bụng khó tiêu mà kèm theo với các triệu chứng khác như là: nước tiểu sậm màu, phân xám, vàng hoặc bạc màu, bị giãn tĩnh mạch, nôn ói, ói mửa, chán ăn, mệt mỏi, trì trệ và suy nhược . Đây có thể là triệu chứng bệnh lý của gan.

3. Mệt mỏi

Bệnh gan nhiễm mỡ ở thể trung bình có biểu hiện kiệt sức, dễ mệt mỏi. Mệt mỏi cũng có thể là dấu hiệu của nhiều bệnh khác, do đó nó rất dễ bị chẩn đoán nhầm.

Khi bị gan nhiễm mỡ, gan không thực hiện tốt chức năng của nó khiến cho lượng người bệnh cảm thấy ăn không ngon, chất dinh dưỡng hấp thụ vào cơ thể giảm đi. Do đó, năng lượng cung cấp cho cơ thể không đủ. Điều này dễ dàng dẫn đến tình trạng mệt mỏi, thiếu năng lượng và kiệt sức.

Vì vậy, nếu bạn thấy cơ thể mình luôn bị mệt mỏi kéo dài thì nên đi kiểm tra sức khỏe tổng thể để phân định nguyên nhân.

Ảnh minh họa

4. Sao mạch (u mạch hình con nhện)

Sao mạch là u mạch hơi nổi trên mặt da từ đó nhánh mạch nhỏ lan tỏa ra xung quanh (giống nhện), thường xuất hiện ở những vị trí như mặt, cổ, lưng, cánh tay, ngực. Đường kính có thể từ vài cm đến hơn một đầu kim. Khi kiểm tra, dùng đầu ngón tay hoặc một miếng bông ấn vào giữa, “mạng lưới các mạch máu nhỏ” có hình bức xạ có thể mờ dần, sau khi thôi ấn lại xuất hiện trở lại. Thường gặp ở những người viêm gan hoặc xơ gan cấp tính, nhưng cũng có thể nhìn thấy trên cơ thể những người gan nhiễm.

5. Thiếu hụt vitamin

Khi bị gan nhiễm mỡ do sự tích tụ của chất béo và thiếu vitamin trong chế độ ăn, nên cơ thể dễ xuất hiện triệu chứng thiếu hụt nhiều loại vitamin. Biểu hiện lâm sàng có thể thấy là viêm dây thần kinh ngoại vi, viêm lưỡi, viêm miệng, bầm da, tăng sừng…Một số ít người cũng có triệu chứng tiêu hóa ra máu, chảy máu nướu, chảy máu cam…

6. Rối loạn nội tiết

Trong nhóm những người gan nhiễm mỡ nặng có người có thể xuất hiện các triệu chứng ở nam giới như tuyến vú nam giới phát triển, teo tinh hoàn, chức năng cương dương gặp trở ngại, còn với phụ nữ là rong kinh, tắc kinh, cân nặng của người bệnh giảm hoặc tăng…

7. Vàng da

Vàng da là do sự chuyển hóa bilirubin trong cơ thể gặp trở ngại, khiến nồng độ bilirubin trong máu tăng cao, xâm nhập vào các mô, nhuộm vàng màng cứng, màng nhầy và da. Khi gan nhiễm mỡ các kiểu vàng da thường là tế bào gan, kiểu vàng da này thường kèm theo các triệu chứng mệt mỏi, khó chịu, chán ăn. Số ít người gan nhiễm mỡ sẽ vàng da thể nhẹ, sau khi chất béo trong gan được loại bỏ, bệnh vàng da sẽ lập tức biến mất.

8. Đau bụng

Đau đớn là kết quả của viêm gan hoặc căng gan. Tuy nhiên, triệu chứng này không phổ biến lắm. Thông thường, nếu trong trường hợp gan nhiễm mỡ gây đau bụng thì người bệnh sẽ bị đau tập trung ở phần trên bên phải của bụng.

Gan nhiễm mỡ nên chữa trị sớm. Tình trạng gan nhiễm mỡ ở thời kỳ đầu có thể được điều chỉnh thông qua thay đổi phương thức sinh hoạt, điều chỉnh chế độ ăn uống và luyện tập sức khỏe hợp lý sẽ khôi phục lại bình thường.

Theo Tri thức trẻ