Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn uống như thế nào?

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên ăn uống như thế nào để bệnh tình nhanh chóng thuyên giảm giữ vai trò rất quan trọng bởi đây là yếu tố quyết định đến việc điều trị bệnh.

Theo các bác sĩ phòng khám chuyên gan 12 Kim Mã, bệnh gan nhiễm mỡ xảy ra hầu hết ở những người có chế độ ăn uống không khoa học, những người nghiện rượu bia và lười tập luyện thể dục thể thao. Vì thế, một chế độ ăn uống khoa học giữ vai trò rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.

Chế độ ăn uống khoa học cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ

Ngưng hoàn toàn bia, rượu

Rượu, bia có thể làm rối loạn chuyển hóa chất mỡ trong cơ thể và gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Gan nhiễm mỡ có thể hồi phục mà không cần đến một loại thuốc nào nếu ngưng uống rượu bia hoàn toàn. 

Hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ cần hạn chế các loại thức ăn nhanh (fast-food). Khi chế biến thức ăn, nên hạn chế các món chiên xào mà thay bằng những món nướng, luộc. Cần tránh các loại thức ăn chế biến từ gan, óc, cật, bộ đồ lòng của gia súc hoặc từ sữa động vật như bơ, phô mai và không nên ăn da các loại thịt heo, vịt, gà. Những loại thịt đã qua chế biến như lạp xưởng, xúc xích cũng không nên dùng vì có nhiều mỡ. Không nên sử dụng các đồ ăn thức uống ngọt như bánh, kẹo, mật đường, mía, các loại nước ngọt… Tốt nhất nên uống nước lọc, nước khoáng hoặc nước trà vì những loại nước này không cung cấp thêm năng lượng.

Hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ để tránh bị gan nhiễm mỡ

Ăn nhiều rau, trái cây

Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ chỉ nên ăn thịt nạc. Ăn thêm các loại cá và hải sản nhưng tôm và cua biển thì không nên ăn quá 1 lần/tuần. Với món trứng, cũng chỉ nên ăn 2-3 quả/tuần. Nên ăn nhiều rau, trái cây và các loại thức ăn có chứa chất xơ, sợi như rau cải, gạo đỏ, khoai mỡ, khoai tây, cà rốt, ngũ cốc, các loại hạt, bánh mì lạt và bánh quy lạt. Các loại thức ăn không chứa năng lượng như tảo, rong biển, nấm cũng rất tốt với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ.

Lời khuyên của bác sĩ

Bấm vào đây để cập nhật thêm thông tin.